 キシノウエンのブログです。 信州に移住して、いろいろな お野菜を作っています。    今週の野菜セット内容 （毎週月曜 午後更新） カテゴリ
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by motoarai
| 2007-01-14 00:00
| 酵母いろいろ
油脂類を入れると香りが変わってしまうのがもったいなくて、 粉の２割を薄力粉に変え、食感の変化をねらってみた。 が、バリバリなってしまって、さっくりどころじゃない。 でも粉の風味は100％残って美味しい。  配合は… #
by motoarai
| 2007-01-13 00:00
| パン
やる気になれば、自分にできないことはない、 やりたくないことは、潔く辞めてしまえ、 命に別状のないことはなんでも笑いとばして 図太く生きるんだろうな、30代も。 世界は広いし、時は確実に流れ、人生はやがて終わるんだから。 この先、しばらくイベントがない。 こじつけで、節分ケーキとひな祭りケーキで再チャレンジ。  配合は… #
by motoarai
| 2007-01-09 00:00
| おやつ
 キッパリとした、いい裂け目ができた。 はるゆたかの香りが広がって、たまらない。 菜種油でさえも、この香りを邪魔をしていたことが分かった。 バターほど強烈ではないけど。 歯ごたえは、かなりある。 どんなに伸びても「さっくり」とはいかないか。 ようやく、人様に差し上げても恥ずかしくない自家製酵母パンができた。 同じ誕生日の店長に、半分プレゼントしてみよう。 配合は… #
by motoarai
| 2007-01-08 00:00
| パン
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