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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、小麦と
お野菜を作っています。
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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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いちごのロールケーキ(無印のバットで)

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ひなまつりの時のロールケーキ。
中身、もっと多くてもよかったな。

生地は、このときと同じく無印のバットを使って。
配合は、いつもの薄焼きジェノワーズ

ツルヤで買った啓翁桜が五分咲き。

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by motoarai | 2018-03-06 11:00 | おやつ
進級祝い&バースデーケーキ
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イチゴがある時期の誕生日は私だけなので、
今年は頑張って作ってみる。

ちょうど娘のスイミング進級も重なったし。



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無印のステンレスバットにわら半紙を敷いて、
薄焼きジェノワーズを焼き、
5cm巾4本にカット。




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並べてクリーム塗っていちごを置き、
中心からくるくる巻いて皿に置く。

丸にカットするより無駄がなくていい。



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今回の飾りは6歳娘にやらせてあげる。



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断面が面白い。
でも取り分けにくいし、もうやらないかも…。

お味は、やっぱり厚焼きスポンジより
繊細でとってもおいしい。
もうデコ型は使わなくてもいいかな。

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by motoarai | 2018-01-15 12:48 | おやつ
クリスマスケーキ2017
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昨日焼いていたスポンジにデコレーション。

今年は砂糖菓子をやめて、
カルディで買ったクッキーを乗せて。



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やっぱり二日目が、しっとりなじんで美味しくなる。

でも来年は、2016と同じ薄焼きのスポンジにして、
くるくる巻いて丸いケーキにしてみたい。

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by motoarai | 2017-12-26 10:53 | おやつ
クリスマスケーキ2017(スポンジ)
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昨日焼いていたスポンジ。
いつもの厚焼きジェノワーズ

ガスオーブンなので予熱150℃で入れて、
170℃に上げて26分。

我が家は今日がクリスマスパーティー。
子供が保育園行ってる平日のほうが段取り良く進む。



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3年連続!雪のないクリスマス。
雨は夜更け過ぎに雪へと変わらなかった。

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by motoarai | 2017-12-25 11:00 | おやつ
クリスマスケーキ2016

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すべてクリスマスケーキ2015と同じ。

オーブン予熱が早く終了してしまい、
そのまま予熱を続けていたら、
かなり熱くなってしまったらしい。

いつもの10分半でも少し焼き過ぎな感じ。



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今年も、飾るのはすべて5歳娘に任せてみた。



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雪がないクリスマスってのも、昨年と同じ。


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by motoarai | 2016-12-25 11:00 | おやつ
三十代最後のバースデーケーキ

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久しぶりに自分で飾るケーキ。




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いつもの厚焼きジェノワーズ

思えば、ガスオーブンにしてから初めて
デコ型で焼くスポンジかも。
予熱150℃で入れたら、なかなかよかった。

砂糖を65g→60gに減らしても、うまく膨らんだ。
薄焼きのような、くちどけの良いしっとりさみたいなものはないけど、
ふんわりあっさりしていて、このほうが好み。

クリームもタカナシ35にしたので、
結構大きい一切れもペロリと軽く食べてしまう。




野菜セット 定期宅配はこちら
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by motoarai | 2016-01-11 06:43 | おやつ
クリスマスケーキ2015

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今回も、無印のステンレスバットにわら半紙を敷いて、
薄焼きジェノワーズを焼く。




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ここ最近は、いつもこれ。
直径12.5cmの円が、3段分とれる。

作るときは、小さい!って文句言われそうだけど、
ここからご馳走が続くしね、これくらいでちょうどいい。

イチゴも生クリームも1パックで余裕で足りる。




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ナッペまでは私で、クリーム絞るとこから4才の娘。

初めての砂糖菓子に大喜び。
ペロッとサンタを1個食べきり、ケーキは残す。

今日も10℃以上の暖かさ。
雪のないクリスマスは、信州に移住以来初めて。



by motoarai | 2015-12-26 06:36 | おやつ
4歳のバースデーケーキを作る

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今回も、無印のステンレスバットにわら半紙を敷いて、
薄焼きジェノワーズを焼く。




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昨年から始めたやり方。
直径12.5cmの円が、3段分とれる。

丸いデコ型で焼くより、失敗がなくて良い。
薄焼きなら11分で焼けちゃうし。

切れ端の「角」を奪い合うようにしてつまみ食いするのも、
毎年の良い思い出になりそう。



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クリーム絞るのと、ぶどうを乗せるのを主役に任せてみた。




野菜セット 定期宅配はこちら
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by motoarai | 2015-09-26 12:22 | おやつ
きび糖のイチゴロールケーキ

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いちごシーズンの最後のケーキ作りになるかなと、
ひな祭りに合わせて頑張ってみる。

前回のを覚えていたので、
イチゴをたくさん乗せてみたら、やっぱり乗せすぎ。
これじゃ巻けない。

イチゴは欲張らず1/2パックくらいで。
細かく刻むと水っぽくなる。



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生地は、このときと同じく無印のバットを使って。
配合は、いつもの薄焼きジェノワーズ

うっかり、いつもの焼き菓子と同じきび糖を使ったら、
渋~い色のロールケーキになった。

卵の泡立て、牛乳を入れてきめ細かく意識してみたら、
スポンジがとてもよくできた。


by motoarai | 2015-03-03 09:33 | おやつ
イチゴのロールケーキ

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全然特別な日じゃないけど、
いちごが安い今のうちにと思って。

生地は、このときと同じく無印のバットを使って。
配合は、いつもの薄焼きジェノワーズ




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巻き方がようやく分かってきた気がする。
いつも手前に盛りすぎていた。
イチゴはもっとたくさん乗せても大丈夫だったかも。




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焼いた当日に巻いて、数時間冷やしてすぐ食べたら、
もっちり弾力のある、美味しい生地だった。

翌日になれば、しっとり落ち着くはず。


by motoarai | 2015-01-25 17:01 | おやつ